Vahvlihommiku viis ja kirja pani kahe väikelapse ema, õnnelike perede haldjas Mariliis Lukk.
Vahvlite küpsetamine
Pesapuus alustasime Montessori mänguhommikutega 2020. aasta algusest ning minu soov on siduda see toidutegemisega. Eelistan küll pikemas perspektiivis pigem tervislikemaid töötube teha, kuid arvan, et mõnikord lastega koos ka nö. traditsiooniliste ja ehk pisut mitte väga tervislike asjade tegemine ei ole halb, kui laps selle tegevuse käigus õpib ise toitu tegema.
Tegime koos vahvleid ja täiesti traditsioonilisi ja vana hea retro vahvlimasinaga.
Vahendid, mida vajad vahvlite küpsetamiseks:
- Vahvlimasinat. Parimad on retro vahvlimasinad, nt. Esta. Jube keeruline saada, aga vaata, ehk on mõnel tädil või vanaemal kappi seisma jäänud.
- Pane masinale alla ajaleht või mingi suurem lõikelaud/alus. Kipuvad võid ajama välja.
- Taldrikud.
- Kaussi, lusikat.
- Muna, piim, jahu, või.
Keskkonna ettevalmistus
Pane vahendid madalale lauale nii, et laps need kätte saaks.
Pane valmis ka väikese kannuga vesi ja klaas lapsele. Nii õpib laps ise valama.
Lisaks pane valmis ka lapike, millega laps saab vajadusel kuivatada, puhastada.
Laps õpib tegevuse käigus ise kasutama ja katsetama küpsetamiseks vajaminevaid töövahendeid ja tegevusi – lusikat, segamist, asju kaussi panema jne.
Ja mis kõige parem uudis emmedele – lapsed õpivad ise ka koristama enda järgi, seepärast pane väike hari ja kühvel madalale, lapse kõrgusele, et laps saaks ise pärast enda järgi koristada.
Vahvlitaina tegemine
Alustage käte pesust (võimalusel lase lapsel ise pesta nii, et ta saab ise toolil olla).
Lapsega koos tehes anna talle vabadust. Tegevuse juures on oluline last suunata niipalju kui vaja ja niivähe kui võimalik. Nt. pane kaussi natuke rohkem jahu kui retseptis lubatud, arvestusega, et osa läheb kindlasti maha.
Lase tal muna katki teha. Pole hullu kui mõned munakoore tükid sisse jäävad, saate need hiljem välja võtta. Lase tal lisada juurde suhkrut ja segada sulatatud või. Las ta lisab jahu ja piima vaheldumisi segades. Vahvlitaignaga on see lugu, et mul on retsepti järgi kogused küll olemas, kuid tegelikult lisan tunde järgi asju juurde 🙂 Vaatan, et ei jääks liiga vedel ega liiga paks.
Vahvli retsepte
Mina olen Nami-Nami retsepti kasutanud, aga 3 korda vähema suhkruga. Päriselt, ma ei saa aru, miks sellise koguse juures peaks nii palju suhkrut panema. Üldiselt panengi maitse järgi suhkrut ja teen pigem vähem magusamad.
100 g sulatatud võid (mida krõbedamaid soovid, seda rohkem peaks võid olema)
2 muna
30 g suhkrut (palmisuhkur, vahtrasiirup on palju paremad kui valge suhkur).
1 tl vanillisuhkrut
5 dl piima
250-300 g nisujahu
Klopi muna tavalise ja vanillisuhkruga heledaks vahuks, sega juurde jahtunud sulavõi. Lisa vaheldumisi piim ja jahu, sega ühtlaseks. Lase vahvlitaignal vähemalt 30 minutit seista.
Küpseta vahvliraua abil krõbedad vahvlid. Iga 4-5 vahvli järel pinvahvliraudu sulavõiga pintseldada!
NB! Kui soovid vahvlituutusid või -torusid teha, siis pead seda tegema kahvli abil kohe peale küpsetamist!
Alternatiiv tavalistele nisujahust vahvlitele on kookosevahvlid.
- 2 suurt muna
- 200g riisijahu
- 125 ml kookospiima
- 100g palmisuhkrut
- veidi soola
Eralda munavalged kollasest. Sega kokku riisijahu, kookospiim, palmisuhkur ja munakollased. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse. Küpseta ja sööge koos lapsega.
NB! Ära unusta lauale panemast kannu koos veega, et laps saaks ise valada. Mida väiksem laps, seda väiksem kann. Võid alustadagi näiteks kastmekannust.
Pesapuus toimuvad Montessori mänguhommikud igakuiselt Peetris ning alates augustist 2020 ka Keilas (Haapsalu mnt 31, endine Hiirekese Perekeskus). Tule löö kaasa 🙂 Kui soovid ise mõnda töötuba läbi viia, võta palun ühendust õnnelike perede haldja Mariliisiga.
P.S. Kui Sul on kuskil üle vahvliküpsetaja, siis ma väga sooviksin osta 😉
Õnnelike perede haldjas
Mariliis Lukk
+372 527 0882
